現(xiàn)如今許多家庭會(huì)把買來(lái)的粉絲掛起來(lái)或者放置在陰涼處保存，但是這樣保存粉絲和粉條容易變質(zhì)，所以許多農(nóng)戶與制造商廠家會(huì)采用冷庫(kù)保存粉絲，提高生產(chǎn)量與周轉(zhuǎn)期，比如東北的豬肉燉粉條，家家戶戶基本上都有粉條需求，還有粉絲方便面生產(chǎn)廠家，對(duì)粉絲的需求量比較大的。

    100噸粉絲、粉條冷庫(kù)大概多少錢，在計(jì)算冷庫(kù)價(jià)格時(shí)我們要明確三點(diǎn)，冷庫(kù)的尺寸、冷庫(kù)的建址、冷庫(kù)的溫度。這三點(diǎn)是計(jì)算價(jià)格的主要成分，100噸粉絲大概需要500立方左右的冷庫(kù)，溫度-18℃時(shí)，造價(jià)大概需要20萬(wàn)左右，但是只知道冷庫(kù)的容積是無(wú)法詳細(xì)計(jì)算冷庫(kù)的價(jià)格的，而且估算價(jià)格一般也沒用實(shí)際意義，所以客戶建造冷庫(kù)需要提供詳細(xì)的參數(shù)，這樣工程師才能合理的設(shè)計(jì)冷庫(kù)報(bào)價(jià)方案，針對(duì)不同的冷庫(kù)采用不同的設(shè)備與相關(guān)配置,粉絲冷庫(kù)采用優(yōu)質(zhì)聚氨酯保溫板，知名品牌制冷機(jī)組，加上雪藝制冷安裝團(tuán)隊(duì)建造，這樣的冷庫(kù)使用壽命可長(zhǎng)達(dá)10余年之久，雪藝制冷在全國(guó)各地有諸多冷庫(kù)建造案例。

     粉絲、粉條冷庫(kù)設(shè)計(jì)的溫度為-18℃，晾曬后的粉絲放入庫(kù)內(nèi)在短時(shí)間內(nèi)將至-18℃，可以加長(zhǎng)粉絲的保質(zhì)期，加速老化，冷凍是加速粉條老化有效的措施，是國(guó)內(nèi)外專業(yè)廠常用的老化技術(shù)。冷凍后的粉條，在解凍時(shí)粉條間冰晶融化，自然散條，起到了很好的疏散作用，因此在盤粉前后不用做疏散劑處理。此外，經(jīng)冷凍的粉條韌性強(qiáng)、干燥快、粉條直，易于小包裝。冷凍后的粉條從冷庫(kù)里取出后，將老化好的粉絲進(jìn)行噴水（淋水）或進(jìn)入溫水槽解凍裝置解凍，解凍水溫為15-20℃。也可逐桿用木棒錘擊粉條，使冰晶破碎，然后雙手踮起粉條擻掉冰花，再放入溫水中溶去殘余冰體，撈出瀝水后進(jìn)行干燥。